Zutaten
1 Schale Rindfleisch-Carpaccio
4 grissini
grüner Salat
roter Salat
Dekoration
1 Zitronenscheibe
Granakäse Stückchen
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Zubereitung
Salat fein schneiden und in ein Glas füllen. Grissini mit Rindfleisch-Carpaccio
umwickeln und in das Glas stecken.
Zutaten
1 Schale Tacchino Tonnato
2 Tomaten
grüner Salat
roter Salat
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Zubereitung
Von den Tomaten den Deckel wegschneiden und das Fruchtfleisch entfernen.
Die Tomaten mit Tacchino Tonnato füllen und auf einem Salatbett anrichten.
Zutaten
1 Schale Rindfleisch in Salsa Verde
1 Baguette
1 Tomate
grüner Salat
roter Salat
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Zubereitung
Ein Baguette der Länge nach aufschneiden und mit Olivenöl beträufeln.
Eine frische Tomate in feine Scheiben schneiden und das Baguette abwechselnd
mit einer Scheibe Tomate und einer Scheibe Rindfleisch mit Salsa Verde
belegen.
Zutaten
1 Schale Vitello Tonnato
1 Fertig-Blätterteig
grüner Salat
roter Salat
Dekoration
Tomatenhaut als Rose geschmückt
1 Kapern
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Zubereitung
Aus Fertig-Blätterteig 3 Dreiecke (ca. 12x12cm) ausschneiden, backen und abkühlen
lassen. Auf ein Dreieck zwei Scheiben Vitello Tonnato legen, dann abwechselnd
mit Blätterteig und Vitello Tonnato fortfahren. Auf einem Salatbett anrichten
und servieren.
Zutaten
1 Schale Tintenfisch-Carpaccio
Bruschetta Brot
grüner Salad
Dekoration
Zitronenscheiben
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Zubereitung
Brot toasten, mit etwas Öl beträufeln und mit grünerm Salat und Rucola belegen.
Tintenfisch-Carpaccio über dem Salat verteilen.
Zutaten
1 Schale Crevetten-Carpaccio
dreifarbige Pasta
3 Holzspiesse
Dekoration
grüner Salat
schwarze Oliven
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Zubereitung
Aus dreifarbiger Pasta einen Salat zubereiten und in ein Glas füllen. Crevetten-Carpaccio
aufspiessen und zum Salat hinzufügen.
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