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Pilze des Tessins
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Rapelli SA hat folgende Preise erhalten...

 
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RAPELLI

Salami, Mortadella, Coppa, Schinken und Pancetta: dies ist die köstliche Welt von Rapelli, die in der Schweiz und über die Landesgrenzen hinaus als Symbol von Qualität, Genuss und Italianità bekannt ist.
Rapelli präsentiert sich auf dem Markt als überaus traditionelle Marke, als Leader in der eigenen Branche, der darauf bedacht ist, immer das beste Preis-Leistungsverhältnis zu erreichen.
Dank einer Kommunikation, welche die hohe Qualität und die Gewissenhaftigkeit der Produktion vermittelt, ist es der Marke Rapelli gelungen, eine Verbindung zwischen dem feinen Geschmack und der Qualität der eigenen Produkte herzustellen.

 


Salami

Spianata del Ticino

Äusserst grobkörnige Salami erster Qualität aus reinem Schweinefleisch, die in ihre typisch rechteckige Form gepresst wird. Ihr Markenzeichen: Rustikal im Aussehen, mild im Aroma.



ca. 2400 g

Rapellino Classico

Salami erster Qualität aus ausgewähltem Fleisch, in Naturdarm eingefüllt und von Hand gebunden. Feinkörnig.

ab ca. 350 g

Grottino Rustico

Salami erster Qualität aus ausgewähltem, leicht behandeltem Fleisch, in Naturdarm eingefüllt und von Hand gebunden. Grobkörnig.


ab ca. 350 g

La Maza

Salami erster Qualität aus ausgewähltem, leicht behandeltem Fleisch, in Naturdarm eingefüllt und von Hand gebunden. Grobkörnig.


ca. 400-500 g

Rondello

Salami erster Qualität aus ausgewähltem, leicht behandeltem Fleisch, in Naturdarm eingefüllt und von Hand gebunden. Grobkörnig.


ca. 210 g

Salami Nostrano

Salami erster Qualität, leicht gewürzt, aus ausgewähltem, Schweinefleisch. Grobkörnig.

 

ca. 120 g

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Die Gekochte Produkten

Kochschinken

Der Rapelli Kochschinken wird nach alter Tradition hergestellt. Das "Urrezept" - so wird es von Kennern bezeichnet - sieht keinen Zusatz von Polyphosphaten vor und ist je nach Ladengeschäft unter der Bezeichnung "Puccini" (ohne Schwarte) oder "Verdi" (mit Schwarte) erhältlich.

ca. 120 g

Mortadella

Die Mortadella "tre stelle", Königin unserer Mortadelle, ist der Stolz unserer Charcutiers. Unter Verwendung ausgewählter Stücke der Schweinslaffe, gemischt mit gebrühten Speckwürfeln, ohne Zusatz von Poly- phosphaten, wird sie von Mortadella-Liebhabern heiss geliebt.

ca. 120 g

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Rohschinken

San Pietro

Ein Bespiel von unseren Rohschinken ist der San Pietro, dieser steht mit seinem süssen und milden Aroma keinesfalls im Schatten seiner Brüder aus Parma. So hat er unzählige Goldmedaillen an verschiedenen Ausstellungen gewonnen; niemals hat er den ersten Rang verpasst! Ein Produkt für die anspruchsvollsten aller Geniesser.

ca. 120 g

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Luftgetrocknete Produkte

Bresaola

Bresaola del Ticino, die zartmilde Alternative zum Bündnerfleisch.

ca. 120 g

Coppa

Ein klassisches Produkt, für das man Schweinehals erster Qualität verwendet. Die lange Reifezeit verleiht der Coppa ihr unverwechselbares Aroma.


ca. 120 g

Gerollter Speck

Der luftgetrocknete gerollter Speck von Rapelli ist besonders mild. Knorpel und Schwarte sind säuberlich abgetrennt.



ca. 120 g

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Antipasti

Carpaccio

Mit zartem gepökeltem Rindfleisch, Grana Padana-Käse, Olivenöl und Pfeffer.

Gesamthaltbarkeit 10 Tage.

Serviertipp:
als Beilage passt grüner Blattsalat.

ca. 180 g

Vitello Tonnato

Mit zartem Kalbfleisch an sämiger Thunfischsauce.

Gesamthaltbarkeit 6 Tage.

Serviertipp:

kann mit Kapern, Sardellen, und Chicorée Salat serviert werden.

ca. 180 g

Tacchino Tonnato

Mit zartem Trutenfleisch an sämiger Thunfischsauce.

Gesamthaltbarkeit 6 Tage.

Serviertipp:

kann mit Kapern, Sardellen, und Chicorée Salat serviert werden.

ca. 180 g

Manzo in Salsa Verde

Mit gekochtem, zartem Rindfleisch an sämiger Petersiliensauce.

Gesamthaltbarkeit 6 Tage.

Serviertipp:

als Beilage passen gekochte Kartoffeln oder Tessinerbrot.

ca. 180 g

Pastrami Vinaigrette

Mit zartem, gepökeltem und geräuchertem Rindfleisch an Vinaigrettesauce.

Gesamthaltbarkeit 6 Tage.

Serviertipp:

als Beilage passen gekochte Kartoffeln mit gehackten Petersilien.

ca. 180 g

 

Thunfisch Carpaccio

Geräucherter Thunfisch mit Olivenöl und Pfeffer angerichtet.

Gesamthaltbarkeit 6 Tage.

Serviertipp:

mit Brot oder gekochte Kartoffeln und einen grünen Salad.

ca. 180 g

 

Tintenfisch Carpaccio

Gegarter Tintenfisch in Tranchen geschnitten und mit Olivenöl und Zitronentropfen angerichtet.

Gesamthaltbarkeit 6 Tage.

Serviertipp:

mit Reissalat oder Cherry Tomaten servieren.

ca. 180 g

 

Krevetten Carpaccio

Gekochte Krevetten halbiert und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronentropfen angerichtet.

Gesamthaltbarkeit 6 Tage.

Serviertipp:

mit Reissalat oder Cherry Tomaten servieren.

ca. 180 g

 

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Mini Canapé

Mini Canapé

Täglich frisch von Hand hergestellt, ohne Konservierungs-stoffe, für jeden Festtag geeignet!

Packung bestehend aus 8 assortierten Mini Canapé, mit Rauchlachs, mit Salami, mit Eiern und Krevetten.
Jedes Canapé ist mit Mayonnaise, Peperoni, Gurken dekoriert und mit Sulz gedeckt.

Für 4 Personen.

Gesamthaltbarkeit 6 Tage.


ca. 210 g

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Grill Spezialitäten


Piatto Rustico

Eine Ländliche Platte aus 3 Spezialitäten. Die erste ist eine Salsiccia aus reinem Schweinefleisch, mit Paprika gewürzt. Die zweite eine mit Kräutern und des weiteren vier rassigen Verzette ausgesprochen fein gewürzt.

Geniessen Sie diese 3 Spezialitäten gut angebraten auf dem Grill oder in der Pfanne.

Haltbarkeit 6 Tage.

 


ca. 600 g


Piatto Contadino
NEW!

Eine Bauern Platte aus 2 Spezialitäten. Die erste ist die typische Tessiner Salsiccia mit vier rassigen Verzette ausgesprochen fein gewürzt.

Geniessen Sie diese 2 Spezialitäten gut angebraten auf dem Grill oder in der Pfanne.

Haltbarkeit 6 Tage.



ca. 480 g


Collo di maiale marinato
NEW!

Der Schweinehals mariniert in einer spezieller Gewürzmischung ist bereit zum Geniessen.

Angebraten auf dem Grill oder zubereitet in der Pfanne.

Haltbarkeit 8 Tage.

2x ca, 150 g


Costine marinate
NEW!

Die Schweinsrippchen mariniert in einer spezieller Gewürzmischung ist bereit zum Geniessen..

Angebraten auf dem Grill oder zubereitet in der Pfanne.

Haltbarkeit 8 Tage.

ca. 450 g



Luganighe

Feine Salsiccia aus Schweinefleisch.

Geniessen Sie diese angebraten oder gegrillt.

Haltbarkeit 6 Tage.

 

2x ca. 100 g



Verzette Grill

Feine Salsiccia aus Schweinefleisch mit Käse.

Geniessen Sie diese angebraten oder gegrillt.

Haltbarkeit 6 Tage.

6x ca. 30 g



Salsiccia alle erbe

Feine Salsiccia aus Schweinefleisch mit Kräutern.

Geniessen Sie diese angebraten oder gegrillt.

Haltbarkeit 6 Tage.

ca. 180 g



Salsiccia all'aglio

Feine Salsiccia aus Schweinefleisch mit Knoblauch.

Geniessen Sie diese angebraten oder gegrillt.

Haltbarkeit 6 Tage.

 

ca. 180 g



Salsiccia di Vitello 100%

Feine Salsiccia aus Kalbfleisch 100%..

Geniessen Sie diese angebraten oder gegrillt.

Haltbarkeit 6 Tage.

ca. 180 g


Salsiccia Piccante

Feine Salsiccia aus Schweinefleisch mit Paprika.

Geniessen Sie diese angebraten oder gegrillt.

Haltbarkeit 6 Tage.

 

ca. 180 g / 500 g



Salsiccia Ticinese

Vier feine typische Tessiner Salsiccia aus Schweinefleisch.

Angebraten auf dem Grill oder zubereitet in der Pfanne.

Haltbarkeit 6 Tage.

 

4x ca. 150 g


Salsiccia Ticinese

Feine typische Tessiner Salsiccia aus Schweinefleisch.

Angebraten auf dem Grill oder zubereitet in der Pfanne.

Haltbarkeit 6 Tage.

 

ca. 180 g / 500 g

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