Salametti Milano

Votre moment gourmand

Savourer les Salametti Milano en compagnie de bons amis, c’est l’assurance de retrouver l’atmosphère de la Bottega, son ambiance chaleureuse et sa culture du partage et du vivre ensemble. Les Salametti Milano à grain fin conviennent idéalement pour l’apéritif ou en hors-d’œuvre. De même, ils offrent indéniablement des moments savoureux lors d’un pique-nique ou d’une randonnée en montagne.

Selon la recette originale de Mario Rapelli

Cette spécialité typique du Tessin n’a rien perdu de son exceptionnelle saveur d’autrefois, lorsqu’elle était concoctée dans la Bottega de Mario Rapelli. En effet, elle est toujours élaborée selon la recette transmise de génération en génération par le premier Mastro Salumiere. Pour l’élaboration des Salametti Milano, les Mastri Salumieri mettent un point d’honneur à sélectionner minutieusement des ingrédients de première qualité, donnant ainsi naissance à des salametti à grain fin mêlant viande de porc suisse, des épices, de l’ail et du poivre. Les salametti séjournent ensuite dans des caves d’affinage à l’abri de la lumière ventilées en permanence, où ils acquièrent leurs notes agréables typiques d’ail et de poivre fin.

Le saviez-vous...

Que la taille d’un Salametto Milano représente la quantité idéale pour faire un sandwich ?

Il est donc le compagnon parfait pour tes pique-niques.

Salametti Milano : élaborés selon la recette originale de Mario Rapelli. Une spécialité typique dont la saveur inimitable évoque immanquablement l’atmosphère de la Bottega de Mario Rapelli.

Suggestion d’accompagnement

Salametti Milano
Les Salametti Milano exigent des pains spécifiques
Si la ciabatta reste un choix sûr dans la plupart des cas, d’autres types de pain et de petit pain traditionnels s’allient aussi très bien.
> Ma suggestion de pain
Ce fromage laisse les Salametti s’exprimer librement
Pour déployer pleinement leur goût intense, les Salametti s’accompagnent de préférence d’un fromage nettement plus doux moins présent sur le plan aromatique.
> Ma suggestion de fromage
Un peu de houblon pour un immense plaisir
Les bières pas trop fortes au goût de houblon peu prononcé complètent à merveille les Salametti Milano.
> Ma suggestion de bière
Légèreté et fraîcheur pour les Salametti
Les vins rouges alliant légèreté et fraîcheur garantissent un plaisir gustatif exceptionnel en combinaison avec nos Salametti.
> Ma suggestion de vin
Ces genres de légumes et fruits sont optimales
À la douceur des Salametti Milano, caractérisés par leur arôme intense, s’accompagnent très bien deux genres de légumes et de fruits.
> Ma suggestion de fruits et de légumes

Nos Salametti Milano...

  • Haché fin : un typique salami Milano
  • Viande de porc suisse sélectionnée
  • Sans lactose ni gluten