Carpaccio di verdure Peperoni, Auberginen und Zucchini in feine Scheiben geschnitten, gegrillt und mit Sonnenblumenöl, Schnittlauch und Lorbeerblättern gewürzt. Unsere Tips Für ein raffiniertes Gericht servieren Sie zum Gemüse Carpaccio knuspring geröstetes, leicht mit frischem Knoblauch eingeriebenes Hausbrot. Ideal mit gegrilltem Fleisch. Nährwerte für 100 g Energiewert 1140 kJ 276 kcal Eiweiss 1,5 g Kohlenhydrate 4,5 g Fett 28 g