La Bottega Rapelli
Burgermenu open iconBurgermenu close icon

Saisonale Vorschläge

Entdecke die Rezepte unserer Mastri Salumieri, die jeder Saison gewidmet sind und regelmässig auf unserem Instagram-Profil @rapelli.ch veröffentlicht und geteilt werden. Probier diese zu Hause aus und teile deine Variationen auf Instagram, indem du den Hashtag #rapelli und den Tag @rapelli.ch verwendest. Wir sind neugierig darauf, eure kulinarischen Kreationen zu entdecken, die mit unseren Spezialitäten und anderen saisonalen, garten- und waldbezogenen Zutaten zubereitet werden!

🦹 NEUHEITEN FÜR DIE GRILLHELDEN! 🥩

Entdecke die Geheimnisse der wahren Grillhelden! Diesen Winter haben wir neue Schnitte vorbereitet und neue Rassen ausgewählt, um deine Grillabende episch und unvergesslich zu machen. 


Wir lieben sie und sind gespannt, was du davon hältst!

Die Neuheiten entdecken
April 2024

***MITMACHEN UND 2 x 2 TICKETS FÜR DIE GUSTA TICINO GEWINNEN***

Der Tessiner Essens- und Weinspaziergang im Herzen von Zürich erwartet dich am 8. Juni 2024!

Ein Tag, der den lokalen Produkten und unserem Kanton gewidmet ist, findet am 8. Juni 2024 in Zürich statt!

- Teilnahme an der Wanderung
- 7-gängiges Wandermenü
- Begleitung mit Wein oder Bier
- Zugang zu den 7 Bühnen mit Unterhaltung und Musik
- Merchandizing

Die Verlosung findet am 26.4.2024 statt und die Gewinner werden direkt per E-Mail benachrichtigt.

Mitmachen & gewinnen
April 2024

🩶🩶🩶 DRY AGED SPEZIALITÄTEN 🩶🩶🩶

Freust du dich schon auf sommerliche Grillabende mit Freunden? Dann heize den Grill mit unseren Tessiner Dry-Aged-Spezialitäten an!

Probiere alle unsere Dry Aged Cuts!  🫶

So einfach geht's:
1️⃣ Klicke auf den Link: https://shop.rapelli.ch/de/fleisch/dry-aged.html
2️⃣ Bestelle die Stücke, die du möchtest (📦 die Lieferung ist in der ganzen Schweiz kostenlos!! 😉)
3️⃣ Alle an den Grill!  🥳

Unsere Dry-Aged-Spezialitäten
April 2024

🇨🇭🥩 RINDSFILET WELLINGTON 🥩🇨🇭

Das Meisterstück in der Küche! Herzstück aus Schweizer Rindsfilet, gefüllt mit Champignons, überzogen mit Prosciutto Crudo San Pietro! Lauf zu unserem Online-Shop, um es zu probieren! 🫶

So einfach geht's:

1. Klicke auf den Link: https://shop.rapelli.ch/de/fleisch/klassiker/filet-im-teig.html
2. Bestelle dein Filet (📦 die Lieferung ist in der ganzen Schweiz kostenlos!! 😉)
3. Alle an den Tisch! 🥳🫶

shop.rapelli.ch
April 2024

Rezepte - Risotto

🎉 Risotto im Anmarsch! 🎊

Mach dich bereit, deinen Gaumen mit einer Parade von unwiderstehlichen Risottos zu beeindrucken! 🍽️ Entdecke die Rezepte, die sich die Mastri Salumieri für dich ausgedacht haben und bringe festlichen Geschmack direkt auf deinen Tisch.

Überrasche deine Freunde und Familie mit diesen köstlichen Kreationen und den einzigartigen Geschmacksnoten des Tessins! 🥳

Die Rezepte entdecken
Februar 2024

Rezepte mit Artischoken

😍😋 Köstlich, leicht, vielseitig und vor allem saisonal - Artischocken eignen sich perfekt für die Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Beilagen! 

Entdecke, wie die Mastri Salumieri Artischocken in ihren Rezepten kombinieren. 
Guten Appetit! 😋😍

Die Rezepte entdecken
Januar 2024

👩‍🍳👨‍🍳 Rezepte für Jung und Alt! 👩‍🍳👨‍🍳

Die Weihnachtsferien sind die perfekte Zeit, um gemeinsam mit deiner Familie unvergessliche kulinarische Erinnerungen zu schaffen. Und was könnte besser sein als eine Spezialität, die du gemeinsam mit deinen Kindern oder Enkelkindern zauberst?

🍲 Bereite mit ihnen diese Fleischbällchen von Tessiner Luganighe mit einer Füllung aus Blenio-Käse zu..... Ein fabelhaftes Gericht, das alle Gaumen zufriedenstellt!

🤗 Teile deine besonderen Momente in der Küche mit uns 📸 #RapelliMoment

Das Rezept entdecken
Januar 2024

Fingerfood-Rezepte

Dir gehen die Ideen aus und du suchst verzweifelt nach einfachen, schnellen und neuen Fingerfood-Rezepten? 😍


Hier sind ein paar für dich ausgewählte Rezepte für die Weihnachtszeit! Was sagst du dazu? Willst du sie bei deinem nächsten Anlass ausprobieren? 🥳


Du kannst sie alle online auf unserer Website finden und sie sind wirklich fantastisch! 😋
Mastro Salumiere's Versprechen! 🙌🏻

Alle Fingerfood-Rezepte
Dezember 2023

🎁🎁 Weihnachten steht vor der Tür! 🎁🎁

Bist du noch auf der Suche nach dem perfekten Geschenk? Wir helfen dir dabei!

Entdecke all unsere Geschenkideen online in unserem Shop und vermeide den Ansturm auf die Geschäfte in letzter Minute: 

So einfach gehts:
1️⃣ Klicke auf den Link: https://shop.rapelli.ch/de/sets-geschenkideen.html
2️⃣ Bestelle deine Lieblingsbox (📦 die Lieferung ist in der ganzen Schweiz kostenlos!! 😉 )
3️⃣ 🎄👪 Begeistere deine Familie und Freunde mit Tessiner Spezialitäten, die du am Weihnachtstag oder auch danach geniessen kannst! 😉

Sets & Geschenkideen aus dem Tessin
November 2023

REZEPTE – KUCHEN/QUICHE

Wie wäre es in diesen kalten Herbsttagen, den Ofen anzuheizen und eine der leckeren Quiches oder pikanten Kuchen unseren Mastri Salumieri zuzubereiten? 🥰
Du findest sie online und mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen ist es wirklich einfach, sie zuzubereiten! 😉

Die Rezepte entdecken
November 2023

Tessiner Sets & Geschenkideen

🎁🎁 Ob du es glaubst oder nicht, Weihnachten steht schon vor der Tür! 😉

Du suchst nach Geschenkideen? Entdecke unser Sortiment! 🎁🎁

Sets & Geschenkideen
Oktober 2023

Die Fondues der Bottega

Es ist wieder Zeit für Fondue! 🥳🥳

Wir lieben sie, du auch? Chinoise oder Bourguignonne? Unsere Metzgermeister bereiten dir erstklassiges Schweizer Rind- oder Kalbfleisch zu, frisch und fein geschnitten oder gewürfelt. Köstlich! 😋

📦 Du kannst sie bequem online bestellen und dir in der ganzen Schweiz kostenlos nach Hause liefern lassen!

Unsere Fondue
Oktober 2023

Rezepte mit Kürbis

🎃🎃🎃 Hast du schon unsere saisonalen Kürbisrezepte ausprobiert? 

Hier sind sie: köstlich und ganz einfach zu kochen mit unserer Schritt-für-Schritt-Online-Anleitung! 😉

Die Rezepte entdecken
Oktober 2023

Rezepte mit Bier

Um den Monat Oktober geschmackvoll zu beginnen, bieten wir dir Bierrezepte! Probier sie aus, sie sind köstlich (und ausserdem sehr einfach zuzubereiten)! 😉

Die Rezepte entdecken
Oktober 2023

Ossibuchi & Haxen

Habt ihr den Ofen schon angeheizt? Diese Woche bringen wir euch DEN leckeren Herbst- und "Oktoberfest"-Klassiker: die Haxe! 
Die handgefertigte Schweinshaxe ist besonders beliebt für ihre Saftigkeit und den kräftigen Geschmack ihres Fleisches. 
Bei zarterem Fleisch ist die Kalbshaxe eine leckere Alternative. 😉
Online erhältlich!
📦 Die Lieferung ist in der ganzen Schweiz kostenlos! 😉

Ossibuchi & Haxen
September 2023

Rezepte mit Wein

Überall in der Schweiz ist es Zeit für Ernte- und Herbstfeste, um zusammenzukommen und die Weine unseres Terroirs zu zelebrieren! 🤩🥳


Zu diesem Anlass bieten dir unsere Mastri Salumieri Pasta und Risotto an, die mit einigen der Merlot-Weine aus dem Tessin zubereitet werden. Probiere sie, sie sind köstlich!!! 🥰

Die Rezepte entdecken
September 2023

Rezepte mit Pilzen

Steinpilze oder Eierschwämmeli, wenn man sie im Wald findet, ist das immer ein riesiges Glücksgefühl! 🤩🥳


Habt ihr welche gefunden? Wie habt ihr sie zubereitet?! 👀


Hier sind einige unserer leicht zuzubereitenden und saisonalen Vorschläge. 🥰

Die Rezepte entdecken
September 2023

Rezepte mit Früchte

So viele gute Früchte in dieser Jahreszeit! 🍏🍐🍇🤩

Entdecke die Mastri Salumieri Rezepte mit Äpfeln, Birnen, Feigen und mehr!

Frisch, fantasievoll und wirklich einfach zuzubereiten!

Die Rezepte entdecken
August 2023

Rezepte - Salat

Frisch, köstlich, mit Obst oder Gemüse - hier sind 16 Salate, die unsere Mastri Salumieri für dich zusammengestellt haben! 🥗


Hast du sie schon ausprobiert? Sie sind so schnell und einfach... schau sie dir auf unserer Website an! 😋

Die Rezepte entdecken
August 2023

1. Augsut

Grillieren, Brunch oder Picknick... der 1. August ist immer einer der schönsten und genussvollsten Tage des Jahres! 🇨🇭😍

Noch keine Ideen für nächsten Dienstag? Dann lass dich von den Vorschlägen unserer Mastri Salumieri inspirieren! 😋

Einen fröhlichen 1. August und lang lebe unsere geliebte Schweiz! ❤️

Die Rezepte entdecken
Juli 2023

🍉 REZEPTE MIT MELONE 🍉

Entdecke unsere saisonalen Vorschläge mit Melone: Salate, Spiesse, kalte Suppen und Macarons.... Sehr frisch und sehr lecker! Probier es einfach mal aus! 😉

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Die Rezepte entdecken
Juni 2023

👨🏼‍🍳 BRUNCH, PURE LEIDENSCHAFT! 😋

Wir lieben ihn, du auch? Was sind deine Lieblingsgerichte?
Falls du nicht weisst, was du kochen sollst, oder nach neuen, leckeren Ideen suchst, um deine Familie und Freunde zu überraschen, hier sind die schnellen und einfachen Vorschläge unserer Mastri Salumieri!

👉🏻 Probiere sie aus, mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen ist es so einfach und bequem, unsere Rezepte auf deinem Tablet oder Smartphone zu folgen! 😉

Die Rezepte entdecken
Mai 2023

👨🏼‍🍳 REZEPTE MIT SPARGEL 😋

Aperitifs, Nudelgerichte und Salate: Entdecke die einfachen und leckeren Rezepte unserer Mastri Salumieri mit dieser köstlichen saisonalen Zutat!

Und... lass uns wissen, wie sie dir schmecken! 😉

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Die Rezepte entdecken
Mai 2023

*** FOODTRUCK - KALENDER 2023 ***

Unsere Mastri Salumieri sind wieder on the road, wir freuen uns darauf, dich bei unseren Stopps in der ganzen Schweiz zu empfangen! 🚙

NB: stay tuned: Neuigkeiten und weitere Termine werden in den kommenden Monaten hinzugefügt! 🤩

Kalender & Etappen 2023
April 2023

Tagliatelle mit Ragout aus Prosciutto crudo San Pietro, Schalotten und Spargel

Der Frühling steht vor der Tür und wir feiern ihn mit diesen fantastischen Tagliatelle mit Rohschinken in Tessin gereift und Spargel! Und ihr? 😎

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
März 2023

Rezepte für Jung und alt

Kochen macht so viel Spass! Hier sind unsere drei einfachen und lustigen Rezepte für Jung und Alt: Polpette di Luganiga Ticinese mit Stangensellerie-Joghurt, Lasagne mit Ragout aus Tessiner Luganiga, Pizza mit Zwiebel, Salsiccia mit Tessiner Chili und Rucola! Welchen wirst du probieren? 🥰🥳😋

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Alle Rezepte
Februar 2023

Rezepte - Risotto

Risotto Time! Welches der Rezepte wirst du zubereiten? Hier sind die Vorschläge von unseren Mastri Salumieri! 😍🥳😋

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Rezepte - Risotto
Februar 2023

Rezepte - Suppe

Was gibt es im Winter Schöneres, als sich mit einer guten Suppe aufzuwärmen? Hier sind einige köstliche Vorschläge von unseren Mastri Salumieri!

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Rezepte - Suppe
Februar 2023

Heute... vom Markt - Artischocke

Heute... vom Markt... es ist Artischockenzeit! 😋

Die Mastri Salumieri schlagen dir köstliche Rezepte vor! Welches wirst du zubereiten? 🤤

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Heute... vom Markt - Artischocke
Januar 2023

Hinterschinken Puccini

Wer ist der König der Rapelli Hinterschinken?
Komm und finde es heraus!

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Hinterschinken Puccini
Januar 2023

Weihnachtsrezepte

Unsere Empfehlungen für die Weihnachtszeit!

Koch mit uns und bereite viele Köstlichkeiten zu, um deine Gäste zu überraschen!

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Weihnachtsrezepte
Dezember 2022

Rustikales Sandwich mit Prosciutto cotto Puccini und Nektarinen

Ob bei der Arbeit oder im Urlaub, das rustikale Sandwich mit Prosciutto cotto Puccini und Nektarinen ist ein Muss! 😎

Schon ausprobiert? 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 

Das vollständige Rezept entdecken
August 2022

Ristoro Taneda

Schon gewusst, dass man von Juni bis Ende September durch zwei kleine Fenster beobachten kann, wie der Pioradoro-Rohschinken im Keller reift? 😉

Wo? In der atemberaubenden Landschaft des Val Piora, in der Nähe des Cadagno-Sees! 😎

Elena und Antonio erwarten euch im Ristoro Taneda, um euch mit einem köstlichen Gericht aus Pioradoro zu verwöhnen und es direkt zu probieren, ganz in der Nähe unserer Keller. Köstlich! 😋

Ristoro Taneda
August 2022

Zuchetti-Millefeuille mit Salsiccia con Pepe Valle Maggia und Käse

Wie kann man den Zuchetti-Millefeuille mit Salsiccia con Pepe Valle Maggia und Käse widerstehen? 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
August 2022

Häppchen aus Prosciutto crudo San Pietro, Mozzarelline, Feigen und Trauben

Du hast nur 20 Minuten Zeit, um einen Aperitif mit WOW-Effekt vorzubereiten?
Der Vorschlag unseren  Mastri Salumieri: Häppchen aus Prosciutto crudo San Pietro, Mozzarelline, Feigen und Trauben! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
September 2022

Luganighetta Gran Riserva mit Äpfeln und Brombeeren

Luganighetta Gran Riserva mit... Äpfeln und Brombeeren! Ein originelles Rezept, mit dem du deine Freunde verblüffst! Mmmm, was für eine Köstlichkeit! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Das vollständige Rezept entdecken
September 2022

Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze

Hast du schon versucht, Tessiner Salsiccia-Bällchen zu machen? 😍

Dieser erste Gang lässt sich ganz einfach mit saisonalen Zutaten zubereiten: Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze!  😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉

Das vollständige Rezept entdecken
September 2022

Das Montalbano Restaurant

Hast du Lust auf ein wirklich einzigartiges Geschmackserlebnis? 😎

Mirko und Andrea warten darauf, dich mit lokalen Gerichten, gepaart mit ausgewählten Weinen, zu verwöhnen! 😋

Erfahre mehr über das fine-dining des Hauses in den Hügeln des Mendrisiotto.

Das Montalbano Restaurant
Oktober 2022

Tessiner Luganighe

Das Geheimnis des legendären Burgers unseres Mastro Salumiere? 😋

Der subtile Hauch von Knoblauch, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss lässt den Burger super lecker schmecken! 🤤

 

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Tessiner Luganighe
Juli 2022

Dinkelsalat mit Crumble von Salsiccia al Peperoncino Ticinese & Meatballs aus Salsiccia mit Tessiner Chili

Welches Rezept wirst du für deinen Aperitif zubereiten? 😋
Der super Dinkelsalat mit mit Crumble aus Salsiccia mit Tessiner Chili oder die leckeren Metballs aus Salsiccia mit Tessiner Chili? 🥰

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Alle Rezepte entdecken
Juli 2022

Foodtruck La Bottega Rapelli

Folge uns durch das Land: Welches dieser Gerichte möchtest du gerne ausprobieren? 

Danke, dass ihr uns so zahlreich folgt!!! Wir freuen uns auf euch! 

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Foodtruck La Bottega Rapelli
Juli 2022

Mozzarella-Macarons mit Prosciutto crudo San Pietro und Melonentatar

Ein schneller und origineller Apéro mit Melone? Unsere Mastri Salumieri empfehlen Mozzarella-Macarons mit Prosciutto crudo San Pietro und Melonentatar. 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juni 2022

Crostini mit Vitello Tonnato mit Catalogna-Salat und Sardellen

Lust auf... Crostini al Vitello Tonnato mit Catalogna-Salat und Sardellen! 🤤

Mmmmm... der ganze Geschmack des Sommers! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juni 2022

Tagliatelle mit Ragout aus Prosciutto crudo San Pietro, Schalotten und Spargel

Frisch aus dem Garten gepflückt, gehören Spargel zu den besten Frühlingsgemüsen! Der Tipp der Mastri Salumieri? Um ihren delikaten Geschmack zu betonen, empfehlen wir unseren Prosciutto crudo San Pietro: ein purer Genuss für alle Sinne! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Mai 2022

Burger mit Rindstatar, Nüsslisalat, Karotten und Rotkohl

Füge Rindstatar zur Einkaufsliste hinzu, um ein Super-Sandwich zu kreieren: Burger mit Rindstatar, Nüsslisalat, Karotten und Rotkohl. 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Mai 2022

Mezze Maniche mit Spargeln, Luganighetta Gran Riserva und Bier

Kommen Gäste zum Abendessen?  Unsere Mastri Salumieri schlagen ein saisonales Rezept vor, das leicht zuzubereiten ist: Mezze Maniche mit Spargeln, Luganighetta Gran Riserva und Bier. 😋

Ein super Leckerbissen zum Geniessen! 🤤

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Mai 2022

Focaccia mit Salame Rapellino Classico und Radieschen

Es ist Mittagspause! Wer will eine super Focaccia mit Salame Rapellino Classico und Radieschen? 😋🤤

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
April 2022

Rindscarpaccio mit Minze-Rohkost

Unser Rindscarpaccio mit Minze-Rohkost ist perfekt für deinen Brunch! WOW-Effekt garantiert! Versprechen der Mastri Salumieri! 😉   

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
April 2022

Foodtruck "La Bottega Rapelli"

Komm und besuch uns, wir warten in der ganzen Schweiz auf dich! 🇨🇭

Entdecke den Kalender, um die Köstlichkeiten von der Bottega Rapelli in der Streetfood-Version zu probieren! 😋🤤

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Foodtruck "La Bottega Rapelli"
April 2022

Spargelcreme mit Böhnchen und Salametto Milano im Glas

Wenn der Frühling kommt, ist Spargel ein Muss! 😋

Unsere Mastri Salumieri haben ein tolles Rezept für dich: Spargelcreme mit Böhnchen und Salametto Milano im Glas! 🤤

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
März 2022

Tessiner Luganighe

Der berühmte Klassiker der Tessiner Tradition, ideal für alle Jahreszeiten! Wie wäre es mit einem guten Risotto, einem leckeren Ragout oder einem Super-Burger? Lass dich von unseren Mastri Salumieri inspirieren! 😋🤤

👉https://www.rapelli.ch/de/rezept/bier-risotto-karotten-luganighe-ticinesi
👉 https://www.rapelli.ch/de/rezept/lasagne-ragout-tessiner-luganiga
👉 https://www.rapelli.ch/de/rezept/luganiga-burger

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Tessiner Luganighe
Februar 2022

***Salametto Festival @Migros***

🤩 Profitiere jetzt von der Promotion auf unsere Salametti in den Migros-Filialen in der ganzen Schweiz: 20% Rabatt beim Kauf von zwei Packungen!
 
❗️Das Angebot gilt vom 25.01. bis 31.01.2022 in allen grösseren Migros-Filialen, solange Vorrat.

Auch erhältlich auf Migros Online
Januar 2022

Ravioli mit Butter, knusprigem Prosciutto crudo del Grotto, Salbei und Haselnüssen

In der Bottega bereiten die Mastri Salumieri Ravioli mit Butter, knusprigem Prosciutto crudo del Grotto, Salbei und Haselnüssen zu! Gnamm wie gut! Wer möchte es versuchen? 😋🤤

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Januar 2022

Kartoffelsuppe mit Lauch, Erbsen und Prosciutto crudo San Pietro-Chips

Um der Kartoffelsuppe mit Lauch und Erbsen einen Hauch von Güte zu verleihen, haben unsere Mastri Salumieri Chips aus San Pietro Rohschinken hinzugefügt. Hast du es schon probiert? Mmmm... lecker! 😋🤤

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Januar 2022

Hinterschinken Puccini

Kannst du den zarten Duft und die subtile aromatische Note von Rosmarin riechen? Das ist unser Puccini-Kochschinken, der sich dank seiner handwerklichen Verarbeitung und des langsamen Garens für ein leichtes Frühstück oder ein leckeres Sandwich nach dem Skifahren eignet! 😋🤤

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉

 

 

Hinterschinken Puccini
Januar 2021

Mit Vitello Tonnato und Ei gefüllte Tomaten

Als Aperitif für Silvester haben die Mastri Salumieri ein leckeres und einfach zuzubereitendes Rezept kreiert. Was hältst du davon? 🥂🤩🥂

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Dezember 2021

Rosmaringirlande mit Salame Gran Riserva

Aus der Bottega haben unsere Mastri Salumieri eine schmackhafte Girlande aus Gran Riserva Salami mit Rosmarin zubereitet. Der WOW-Effekt ist garantiert! 🤩😋😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Dezember 2021

Tortellini aus Salame Rapellino Classico gefüllt mit Ricotta und Pistazien

Suchst du ein leckeres Rezept für einen Aperitif, der für Aufsehen sorgen wird? Unsere Mastri Salumieri schlagen dir Tortellini aus Salame Rapellino Classico vor, die mit Ricotta und Pistazien gefüllt sind. 🤩😋😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Dezember 2021

Paccheri carbonara mit Prosciutto crudo Pioradoro

Du weisst nicht, was du zum Abendessen vorbereiten solltest? Dann brauchst du nur ein Päckchen Paccheri und Rohschinken Pioradoro, um alle am Tisch mit einer leckeren Carbonara zu überraschen! 😋🤩

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
November 2021

***Willkommen im Restaurant Montalbano***

Das Montalbano ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts ein Symbol für die Leidenschaft der Familie Rapelli für die lokale Küche und wird heute unter der Leitung von Mirko Rainer und Küchenchef Andrea Bertarini weitergeführt. 

Ein Ort und eine Zusammenarbeit, die wir sehr schätzen ️, wo wir heute wie damals einzigartige Geschmackserlebnisse geniessen und die Liebe zur Exzellenz des Terroirs teilen. 

Haben wir deine Neugier geweckt? Worauf wartest du noch? Mirko und Andrea freuen sich darauf, dich in den Hügeln des Mendrisiotto zu verwöhnen!

Restaurant Montalbano
Oktober 2021

Brotsuppe mit Spiegelei und Luganighe ticinese

Unsere Mastri Salumieri haben ein neues Rezept für dich: Brotsuppe mit Ei und Luganiga Ticinese!😉🤩

Eine reichhaltige und kräftige Vorspeise, die in kürzester Zeit zubereitet ist! Mmmm... wie lecker!😋😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Oktober 2021

Spiesse mit Kürbis und Salametto con Pepe Valle Maggia

Den Ofen einschalten, den Kürbis schneiden und den letzten Schliff geben: Salametti con Pepe Valle Maggia. 😍😍

Ein Rezept für einen einfachen, aber wirkungsvollen Aperitif, ganz nach dem Motto des Mastro Salumiere! 😉😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Oktober 2021

Salami Gran Riserva

Als Aperitif oder Vorspeise ist der Salami Gran Riserva eine echte lokale Delikatesse! 😋🤤

Schräg aufgeschnitten, entfaltet er seinen süsslichen und ausgewogenen Geschmack! Kombiniere den mit einem guten Rotwein und... Buon appetito! 😍🍷

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Salami Gran Riserva
Oktober 2021

Bier-Risotto mit Karotten und Luganighe Ticinesi

Wie wäre es mit einem schönen Bierrisotto mit Luganighe Ticinesi? Ein echter Leckerbissen! Alle absitzen und buon app! 😉😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
September 2021

Sandwich mit Prosciutto crudo Pioradoro, Brie, Feigen, Honig und Rucola

Die Mastri Salumieri bereiten ein leckeres Sandwich mit Pioradoro Rohschinken zu. 🤩🤩 Geniesst du schon den ersten Biss? Mmmmm... Grossartig! 😋😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
September 2021

Häppchen aus Prosciutto crudo San Pietro, Mozzarelline, Feigen und Trauben

Stille deinen Hunger mit Mozzarella, Feigen, Trauben und dem delikaten Geschmack unseres Prosciutto crudo San Pietro! Ein appetitlicher Aperitif! 😋😋😉

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
August 2021

Salametti mit Valle Maggia Pfeffer

Unser Salametto con Pepe Valle Maggia ist ein guter Begleiter für einen Ausflug! 😉🤩

Der Valle Maggia Pfeffer ist eine Spezialität, die von einem kleinen Familienbetrieb zubereitet wird. Ihr würziger Geschmack und ihre frische Textur machen unsere Salametti zu einer authentischen und raffinierten Tessiner Spezialität. 😋😋

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Salametti mit Valle Maggia Pfeffer
August 2021

Burger mit gerollter Luganighetta Gran Riserva und gegrillten Zucchini

Ta-taaa! Hier ist der legendäre Mastro Salumiere's Burger mit Tessiner Wurst! 🤩 Probiert auch das Rezept in seiner Luganighetta Gran Riserva Variante!😋😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juli 2021

Salsiccia al Peperoncino Ticinese

Um unsere Wurst zu würzen, haben unsere Mastri Salumieri den speziellen Chili vom Mendrisiotto ausgewählt. 🌶🌶 

Mit natürlichen Methoden angebaut und sorgfältig von lokalen Handwerkern handverlesen, wertet es unsere Wurst auf eine starke und entscheidende Weise auf!😋🤩

Probiert es zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Salsiccia al Peperoncino Ticinese
Juli 2021

Luganighetta Gran Riserva

Für alle Grill-Liebhaber da draussen, unsere Mastri Salumieri haben gerade die Luganighetta Gran Riserva von Hand gerollt. 🤩

 

Ein lokales Rezept, handgemacht und bereit, auf dem Grill zubereitet zu werden! Wer will eine? 😋😋

 

Probiert es zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Luganighetta Gran Riserva
Juli 2021

Gazpacho aus gelber Gemüsepaprika mit kleinen Stückchen Salsiccia mit Tessiner Chili und Pinienkernen

Zu einem tollen BBQ gehört auch ein super Aperitif! 😉

Die Mastri Salumieri haben gerade eine sehr leckere Gazpacho aus Paprika mit zerbröselter Wurst zubereitet: Hebe deine Hand, wenn du eine möchtest? 🤩😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juni 2021

Alles Melone!!!

Lass dich von unseren Mastri Salumieri inspirieren! Hier sind drei schnelle und einfache Rezepte: welches würdest du gerne ausprobieren?

Spiesse mit Melone und Rindscarpaccio mit Thymian und rosa Pfeffer
Kalte Melonensuppe mit Prosciutto crudo del Grotto und Minze
Salat mit Melonen, Rucola und Salame Rapellino Classico

Genussvolle Rezepte aus der Bottega
Juni 2021

Salsiccia con Pepe Valle Maggia

Der Geschmack des in Valle Maggia gewürzten Pfeffers verfeinert unsere Wurst und macht sie zu einem wirklich einzigartigen Gericht!😋😋 

 

Nach dem Grillen servierst du es mit einer leckeren Ofenkartoffel oder einem frischen Salat der Saison. Hand auf den Grill und schmecken! 😃😃

 

Probiert es zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Salsiccia con Pepe Valle Maggia
April 2021

Baguette mit Rindscarpaccio, Mozzarella und Rucola

Heute bereiten unsere Mastri Salumieri eine Baguette mit Rindscarpaccio, Mozzarella und Rucola zu. 😋😋

 

Eine leichte Mahlzeit, die dank des zarten und raffinierten Geschmacks unseres Carpaccios deinen Gaumen vom ersten Biss an verführen wird. Einfach lecker! 🤩

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Das vollständige Rezept entdecken
April 2021

Luganighetta Gran Riserva

Wie kann man die Luganighetta Gran Riserva widerstehen? 😋

In der Pfanne oder auf dem Grill verleiht der Duft von Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss und einer Prise Zimt den zarten und typischen Geschmack dieser typischen Spezialität. 😍

 

Probiert es zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Luganighetta Gran Riserva
April 2021

92 Jahren

Heute feiern wir unsere 92-jährige Geschichte, die am 6. April 1929 mit der Eröffnung der Bottega von Mario Rapelli in der Via Giulia begann. Die Geschichte eines ersten Schnitts, von Mut und Leidenschaft! 🥳

 

Danke an die ganze grosse Familie, die heute wie damals die Liebe zur Salumeria-Kultur und zu unserer Region teilt!!! ❤️💙

 

LA BOTTEGA DI MARIO RAPELLI, TICINO | Documentario (2021)
April 2021

Burger mit Rindstatar, Nüsslisalat, Karotten und Rotkohl

Endlich ist er da! 🤩 Wir feiern den Frühling mit einem sehr leckeren Rindstartar-Burger mit Formentino, Karotten und Grünkohl. 

Zum Anbeissen lecker! Total gut! 😋😋

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Das vollständige Rezept entdecken
März 2021

Ravioli mit Butter, knusprigem Prosciutto crudo del Grotto, Salbei und Haselnüssen

Es ist Mittag und ihr wisst nicht, was ihr essen sollt? Die Mastri Salumieri empfehlen die Butter Ravioli mit dem süss-würzigen Aroma des Prosciutto crudo del Grotto sowie Salbei und Haselnüssen. Eine einfache aber leckere Mahlzeit!😋😉

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Das vollständige Rezept entdecken
März 2021

Safranrisotto mit Luganighetta Gran Riserva, Zwiebel und Peperoni

Aus der Bottega kommt eine Explosion des Gutes: Risotto mit Luganighetta Gran Riserva und Peperoni!!! Bist du bereit, ihn auszuprobieren? 😋😋

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Das vollständige Rezept entdecken
Februar 2021

Kartoffelsuppe mit Lauch, Erbsen und Prosciutto crudo San Pietro-Chips

Der Rat der Mastri Salumieri für heute? Ein leckeres und authentisches Gericht wie die Kartoffelsuppe mit Lauch, Erbsen und Prosciutto crudo San Pietro-Chips. Du musst die ausprobieren, um es zu glauben! 😋😋😉

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Das vollständige Rezept entdecken
Februar 2021

Luganighe Ticinesi

Die Fastnacht trotz allem mit einer leckeren Luganiga Ticinese feiern! 😋🥳 

Sie wird sorgfältig von unseren Mastri Salumieri hergestellt und von Hand gebunden: eine Leidenschaft, die entdeckt und geschmeckt werden muss! 😉

 

Probiert es zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Luganighe Ticinesi
Februar 2021

Spinat-Gnocchi mit Gorgonzola, Salame Rapellino Classico und Mandeln

Mmmm! 😋😋 In unserer Bottega bereiten die Mastri Salumieri Spinat-Gnocchi mit Gorgonzola, Salame Rapellino Classico und Mandeln zu. Ist der Tisch schon gedeckt? 😉🙂

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Das vollständige Rezept entdecken
Januar 2021

Prosciutto cotto Puccini

Habt ihr Hunger? Unsere Mastri Salumieri empfehlen Prosciutto cotto Puccini im Bürli-Panino! Sehr lecker! 😋

 

Probiert es zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Prosciutto cotto Puccini
Januar 2021

Rindstatar

Wir bereiten das Neujahr-Apero vor! Gefällt dir die Idee? Sehr einfach und sehr lecker! 🥳🥂

 

Probiert es zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Rindstatar
Dezember 2020

Rindstatar auf einem Salat aus Fenchel, Nüsslisalat und Granatapfel

Suchst du etwas Besonderes mit WOW-Effekt? Unsere Mastri Salumieri haben sich darum gekümmert und bieten dich ein traditionnelles Gericht an, das du in kürzester Zeit zu Hause vorbereiten kannst!! 😋😋

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Dezember 2020

Orecchiette mit Kichererbsen, Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer und Cherrytomaten

Schon mal diese leckeren Orecchiette mit unserer Tessiner Salsiccia probiert? Ein einfaches Rezept, das jeder liebt!! 😉😍

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

 

 

Das vollständige Rezept entdecken
Dezember 2020

Mini canapé

Hattest du einen anstrengenden Tag? Wir haben uns um alles gekümmert und einen Mini-Vergnügen für dich vorbereitet! 😊😍

Sie werden von unserer Mastri Salumieri von Hand zubereitet und dies... ohne Palmöl! Geniesse den Aperitivo! 🥂

 

Mini canapé
Dezember 2020

Minipizzas aus Blätterteig mit Salametto Milano, Radicchio, Rucola und Käse

Weekend! Also wie wäre es, wenn wir den Abend mit einem Apéro mit leckeren "Pizzette mit Salametto und Radicchio" beginnen? Genau das braucht man! 😉

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Das vollständige Rezept entdecken
November 2020

Pizza mit Zwiebel, Salsiccia mit Tessiner Chili und Rucola

Heute Pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, die noch leckerer ist mit Tessiner Salsiccia-Stückchen! 🍕

Widerstand unmöglich! Tagge mit wem du die gerne teilen möchtest und schick einen genussvollen virtuellen Gruss! 🥰

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉

Das vollständige Rezept entdecken
November 2020

Raclette mit Salsiccia-Ticinese-Crumble

Wie sehr liebt ihr Raclette? Schon mal mit einer Tessiner Luganiga- oder Salsiccia-Crumble probiert? Ein leckerer Tessiner Touch, den man am nächsten Raclette-Abend zu Hause ausprobieren kann 😉

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
November 2020

Bottega Rapelli Virtual Tour

Du bist neugierig und möchtest die Bottega Rapelli oder unsere Reifekeller auf der Alp Piora besichtigen?

Jetzt kannst du es direkt über deinen Bildschirm machen! Komm mit: erlebe unsere Genusswelt im 3D und entdecke die Geheimnisse unserer Spezialitäten! 

Starte deine Virtuelle Tour und viel Spass dabei!
Oktober 2020

Lasagne mit Ragout aus Tessiner Luganiga

Eines der beliebtesten Pasta-Gerichte, die Lasagne, verfeinert mit einem Ragout, das mit einer typischen Spezialität unserer kulinarischen Tradition gemacht wird: die Tessiner Luganighe!

Ein leckeres Rezept, das man zu Hause mit der ganzen Familie machen kann. 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Oktober 2020

Salame Gran Riserva

Salami & Käse, so einfach genussvoll kann ein Apéro sein!!! ❤️💙

Salame Gran Riserva
Oktober 2020

Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze

Auf grosse Nachfrage schlagen wir euch das beliebteste Rezept vom letzten Herbst wieder vor: die ′′Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze"!!

Worauf wartet ihr noch? Alle in den Wäldern auf der Suche der Steinpilze und dann ab in die Küche!! Das Rezept ist einfach so fein!!

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
September 2020

Häppchen aus Prosciutto crudo San Pietro, Mozzarelline, Feigen und Trauben

Auf unseren Bäumen ernten wir in diesen Tagen köstliche Feigen, die es uns ermöglichen, einen wirklich leckeren Apéro vorzuschlagen: die Häppchen aus Prosciutto crudo San Pietro, Mozzarelline, Feigen und Trauben!! 😋😉

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
September 2020

Salat mit Apfel, Weintrauben, und Prosciutto cotto Puccini

Äpfel und Trauben, leicht sauer und tanninreich, passen perfekt zum süssen und zarten Geschmack unseres Puccini-Hinterschinkens. Was haltet ihr davon, sie in einem frischen saisonalen Salat kombinieren? So fein!

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
August 2020

Rohschinken San Pietro

Der Rohschinken San Pietro ist ein Meisterwerk mit einem vollen und unnachahmlichen Aroma. Sein Geheimnis: die Qualität der Zutaten, die meisterhafte Handarbeit der Mastri Salumieri und eine langsame Reifung von mindestens 12 Monaten. ❤️

Wie geniesst ihr den? Welches ist euer Lieblingsrezept mit dem Rohschinken unserer Mastri Salumieri ?

Rohschinken San Pietro
August 2020

Panino mit Vitello Tonnato und Birne

Wie wäre es mit diesem leckeren Sandwich zum Mittagessen, am See oder für ein Picknick? 😉

Die Zubereitung ist ganz einfach: eine frische, vom Baum gepflückte Birne, Valle Maggia Brot, und unser Vitello Tonnato! Ein Genuss für den Gaumen! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
August 2020

Salametti Milano

Wusstet ihr, dass... die typische Grösse unseres Salametto die ideale Portion darstellt, um ein Sandwich mit einem Brötchen zu machen? 😉

Kurz gesagt, der perfekte Begleiter für alle Wanderer und Picknicks am See oder in den Bergen! 🥰

Salametti Milano
August 2020

Salat mit Melonen, Rucola und Salame Rapellino Classico

Der Salat für alle Melonenfans: frisch und saisonal! Mit unserer Salami Rapellino Classico, einfach unwiderstehlich! 🥰😉

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
August 2020

Hasselback-Ofenkartoffeln mit Crumble aus Tessiner Luganiga und Käse

Unser Genusstipp für den nächsten Brunch oder als leckere Beilage für ein BBQ: die Ofenkartoffeln mit Crumble aus Tessiner Luganiga! Eine Idee für den 1. August! 😉🇨🇭🇨🇭🎉

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juli 2020

Tessiner Luganiga-Burger

Für alle Burger-Liebhaber: der Tessiner Luganiga-Burger!!
Die köstliche Burger-Variante mit einem der Symbole der Tessiner Esskultur!! ❤️💙

👉 Schon probiert? Es ist ganz einfach und so genussvoll!! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juli 2020

Gazpacho aus gelber Gemüsepaprika mit kleinen Stückchen Salsiccia mit Tessiner Chili und Pinienkernen

Heute Abend feiern wir den Sommer mit einer schönen BBQ-Party!! ☀️🌴

Als Apéro werden wir einen Gazpacho anbieten, der wir mit einem leckeren Crumble aus Salsiccia mit Tessiner Chili und Pinienkerne verfeinern werden! So fein!! Was meint ihr? 😉

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juli 2020

Frittierte Mangoldsticks mit Prosciutto cotto Puccini

Die Knusprigkeit der Mangoldsticks und der unverwechselbare Geschmack vom Hinterschinken Puccini sind eine herrliche Kombination! Sie passen so perfekt zusammen! 😍😋 

Was meint ihr? Schon probiert? Ein ganz einfaches, schnelles Genusstipp für den nächsten Apéro!! 😉

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉

Das vollständige Rezept entdecken
Juli 2020

Salat aus Champignons, Rucola, Walnüssen und Tessiner Luganiga

Die Knackigkeit und die Frische der Champignons und der Rucola, kombiniert mit der Weichheit der warmen Meatballs aus Tessiner Luganiga: ein so leckeres Genusserlebnis! 🥰

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉

Das vollständige Rezept entdecken
Juni 2020

Kalte Melonensuppe mit Prosciutto crudo del Grotto und Minze

Für alle Melonen-Liebhaber schlagen wir euch diese Woche eine kalte Melonensuppe mit Prosciutto crudo del Grotto und Minze vor! Raffiniert und erfrischend, ideal an warmen Sommertagen! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juni 2020

Grillspezialitäten

Wer liebt den BBQ mit der Tessiner Salsiccia? 🥳

Gibt ein ❤️ wenn ihr diese Tessiner Spezialität auch liebt! Bei unseren Grillfesten darf sie einfach nicht fehlen!! 😍

Grillspezialitäten
Juni 2020

Salat mit Kartoffeln und Salame Gran Riserva

Ein grossartiger Klassiker bereichert mit unserem Salami Gran Riserva... Der leckere Tessiner-Touch unserer Mastri Salumieri! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juni 2020

Spiesse mit Melone und Rindscarpaccio mit Thymian und rosa Pfeffer

Den Apéro-Tipp für alle Melonen-Liebhaber!! 🥰

👉 Alternativ zu unserem Rindscarpaccio empfehlen wir euch auch unser Rohschinken San Pietro! Die Spiesse sind köstlich mit beiden! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Mai 2020

Vitello tonnato

Vitello tonnato! Die typische Spezialität der Tessiner Grotti, schon zubereitet und servierfertig! Perfekt für ein frisches, genussvolles Mittagessen oder Abendessen in diesen Monaten! 😋

👉 Das erstklassige Schweizer Kalbfleisch wird meisterhaft mit erlesenen Gewürzen verfeinert und schonend im Dampf gegart. Unsere Mastri Salumieri schneiden es dann in dünne Scheiben auf und bedecken es mit einer köstlichen Sauce aus Thunfisch, Mayonnaise, Ei und Kapern.

Vitello tonnato
Mai 2020

Gebratene Karotten mit Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer und Joghurtdressing

Karotten sind so fein! 🥕🥕🥕

Habt ihr sie schon im Ofen gebraten und dann mit unserer Tessiner Grillwurst-Crumble verfeinert? Den Genusstipp unsere Mastri Salumieri für eine noch genussvollere Beilage oder Apéro! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Mai 2020

Burger mit gerollter Tessiner Salsiccia und gegrillten Zucchini

Wir ❤️ Burgers!

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Mai 2020

Panzanella mit Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer

Für heute haben wir die berühmte "Panzanella" wieder aufgegriffen und sie mit unserer Salsiccia con Pepe Valle Maggia bereichert! Wie findet ihr das? Ein absolutes Muss! Wir haben es geliebt! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Mai 2020

Tagliatelle mit Ragout aus Prosciutto crudo San Pietro, Schalotten und Spargel

Für alle Spargelliebhaber haben wir hier einen perfekten Vorschlag für diese Saison! Gepaart mit Prosciutto crudo San Pietro sind sie ein himmlischer Genuss! 😉😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉

Das vollständige Rezept entdecken
Mai 2020

Crostini mit Vitello Tonnato mit Catalogna-Salat und Sardellen

Unser Vitello Tonnato als köstlicher Aperitif! ❤️😍 Probiert es aus und lasst uns wissen, was ihr davon haltet! 😉😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
April 2020

Minipizzas mit Tomate, Tessiner Salsiccia und Frühlingszwiebeln

Lassen wir uns vor dem Mittag- oder Abendessen mit einem fabelhaften Aperitivo verwöhnen! 😋🥳 Die Pizzette mit Tomate, Salsiccia Ticinese und Zwiebeln ist ein Genuss sowohl für Kinder als auch für Erwachsene! 🍕

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
April 2020

Spinat-Gnocchi mit Gorgonzola, Salame Rapellino Classico und Mandeln

Heute haben wir leckere Spinat-Gnocchi gemacht! 😋 Hausgemachte sind immer ein echter Leckerbissen! 😍 Wirklich perfekt, wenn man die mit Gorgonzola, Salami Rapellino Classico und Mandeln kombiniert! 🥳

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉

Das vollständige Rezept entdecken
April 2020

Knusprige Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer in Kartoffelsuppe

Ein kalter und regnerischer/verschneiter Wintertag. Ihr träumt von einer warmen, köstlichen und belebenden Mahlzeit. Zögert nicht länger und bereitet unser Rezept "Knusprige Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer in Kartoffelsuppe" zu. ☃️🍽️🔥😋 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Januar 2019

Kartoffelsuppe mit Lauch, Erbsen und Prosciutto crudo San Pietro-Chips

Es gibt nichts Besseres als eine gute Suppe, um sich an kalten Wintertagen aufzuwärmen. Heute schlagen wir euch unser Rezept für Creme aus Kartoffeln, Lauch, Erbsen und Chips von Prosciutto crudo San Pietro vor. 🔥😋😍 Gibt es etwas, das ihr hinzufügen möchtet? Sagt uns was! 😉 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Februar 2019

Minicroissants mit Salame Gran Riserva

Es muss nicht immer wieder Schinken sein! Geniesst eine neue Version der klassischen Schinken-Croissants! Heizt euren Ofen vor, bereitet euer Backblech vor und lasst euch von unseren Mini-Croissants mit Salame Gran Riserva verführen! Im Handumdrehen fertig und ideal für den nächsten Aperitif, oder? 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Februar 2019

Polpette di Luganiga Ticinese mit Stangensellerie-Joghurt

Eine Tessiner Luganiga zum Aperitif? Wollt ihr wissen, wie man diese zubereitet, ohne überhaupt den Grill anzufeuern? 🔥 Entdeckt unser Rezept für Bällchen von Luganiga Ticinese mit Selleriejoghurt und sagt uns, ob ihr eure Gäste und natürlich euch selbst überraschen konntet! 😋 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Februar 2019

Safranrisotto mit Tessiner Salsiccia, Zwiebel und Peperoni

Diese Woche ist der Startschuss für viele Fasnachtsfeiern in der ganzen Schweiz. Ein grosser Klassiker des Tessiner Karnevals und unserer Tradition in einer neu aufgefrischten Form: Safranrisotto mit Salsiccia Ticinese, Zwiebel und Peperoni! 🥳😋😍 Was hält ihr davon? Was ist euer Lieblings-Risotto? 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
März 2019

Roastbeefrollen mit Spargel und Mayonnaise

An diesem Wochenende erwarten wir frühlingshafte Temperaturen und Wetter in der ganzen Schweiz! 🌞 Es geht nichts über Spargel, um den kommenden Frühling zu begrüssen! Wickelt euren Spargel in eine Scheibe Roastbeef, und schon bekommt ihr den perfekten Aperitif der Saison! 😍 Buon appetito! 😋 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
März 2019

Backform mit Kartoffeln, Artischocken und Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer

Unsere Salsiccia con Pepe Valle Maggia passt perfekt zu Pasta oder Risotto! Aber das ist noch nicht alles! Sie passt auch sehr gut zu Kartoffeln und Artischocken! Schaltet den Ofen ein und probiert es aus! Einfach fabelhaft! 😍 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
März 2019

Salat mit Apfel, Weintrauben, und Prosciutto cotto Puccini

Der Frühling scheint endlich da zu sein! Wie wäre es mit einem frischen Sommersalat? Schneidet zwei Äpfel in dünne Scheiben, fügt unseren schmackhaften Prosciutto Cotto Puccini hinzu und wenn ihr wollt auch ein paar Trauben. Es ist so einfach und so köstlich! 😋 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Mai 2019

Avocado-Streifen mit Salat und Vitello Tonnato

Liebt ihr Vitello Tonnato so sehr wie wir? Wartet nicht länger und bereitet diesen köstlichen Aperitif mit Salat und Avocado zu! 😋😍 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Mai 2019

Baguette mit Rindscarpaccio, Mozzarella und Rucola

Heute schlagen wir euch ein Sandwich wie kein anderes vor. 👀 Und vor allem ist es einfach zuzubereiten: Baguette-Brot, Carpaccio di Manzo von unseren Mastri Salumieri, Mozzarella und Rucola. Im Handumdrehen fertig und köstlich! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juni 2019

Salat mit Melonen, Rucola und Salame Rapellino Classico

Liebt ihr leckere, frische und gesunde Gerichte an warmen, sonnigen Tagen? Wir auch! ☀️🌡️ Probiert unseren Lieblingssalat für diesen Sommer: Melone, Rucola und Salame Rapellino Classico! 😍 Gefällt es euch? 😋 Was würdet ihr hinzufügen, wenn ihr eine weitere Zutat zur Auswahl hättet?

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juni 2019

Panino mit Prosciutto cotto Puccini und Zucchetti

Gehen euch die Ideen für einen Aperitif oder ein leichtes Sommeressen aus? Probiert unsere Bruschetta aus feinem Brot des Maggiatals, Prosciutto cotto Puccini, Zucchetti und Rucola! Ein wahrer Genuss, der euer Gaumen und eure Gäste beeindrucken wird! 😍😋☀️

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juli 2019

Panzanella mit Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer

Diesen Sommer bieten wir euch eine neue Version der frischen und schmackhaften Panzanella nach Tessiner Art mit Salsiccia con Pepe Valle Maggia! Versucht es, es ist im Handumdrehen fertig! Alles, was man dazu braucht, ist altbackenes Brot, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, gelbe Paprika, Gartenbasilikum, Salsiccia con Pepe Valle Maggia, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer. Buon appetito! 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juli 2019

Meatballs aus Salsiccia mit Tessiner Chili

Gehen euch die Ideen für euren nächsten Aperitif aus? 😋😍🌶️ Wie wäre es mit leckeren Bällchen aus Salsiccia al Peperoncino Ticinese? Wenn ihr die Aromen variieren wollt, um eure Geschmacksnerven zu entzücken, empfiehlt das Rezept auch zwei Saucen auf der Basis von Paprika und Kichererbsen. 🍽️

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juli 2019

Crostini mit Vitello Tonnato mit Catalogna-Salat und Sardellen

Wir lieben Vitello Tonnato, und man kann es auf tausend Arten geniessen, als Aperitif, Vorspeise oder Hauptgericht! Als Aperitif empfehlen wir es auf einer Scheibe gutem Getreidebrot, mit Catalogna-Salat und Sardellen: einfach unwiderstehlich! 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Juli 2019

Birnensalat, Prosciutto crudo San Pietro, frischer Ziegenkäse und Granatapfel

Wie lassen sich Süsses und Salziges perfekt kombinieren? Probiert unseren Birnensalat mit Prosciutto Crudo San Pietro, und ihr werdet die Antwort sofort erkennen. Ideal für einen warmen Sommerabend, aber auch für ein frisches und leichtes Mittagessen. Vergesst nicht, ihn vor dem Servieren mit zerbröseltem Ziegenkäse, Granatapfelkernen und Schnittlauch zu garnieren. 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
August 2019

Focaccia mit Salame Rapellino Classico und Radieschen

Lust auf eine leckere Focaccia zum Mittagessen? Heute bieten wir euch eine aussergewöhnliche Focaccia mit unserem Salame Rapellino Classico, Mozzarella, Spinat und Radieschen an. Einfach köstlich! 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
August 2019

Farfalle mit Prosciutto cotto Puccini, Zucchetti und Pinienkerne

Prosciutto Cotto Puccini... check! Farfalle... check! Mal sehen, was unser Garten für uns bereithält, um ein einzigartiges Rezept zu kreieren! Wie wär's mit leckeren Zucchini? 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
August 2019

Pizza mit Zwiebel, Salsiccia mit Tessiner Chili und Rucola

Es ist immer ein einzigartiger Moment, eine Pizza mit Freunden zu teilen! 🍕 Versucht etwas anderes, indem ihr Salsiccia al Peperoncino Ticinese und Rucola hinzufügt! ❤️ Ihr werdet es lieben, und eure Freunde werden euch lieben! 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
August 2019

Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze

Es ist Pilzsaison! In unseren Wäldern haben wir eine Menge Steinpilze gefunden! Wie sieht es bei euch aus? Um Sie noch mehr zu einem Spaziergang in der Natur zu motivieren, schlagen wir ein Rezept mit Steinpilzen vor! Kombiniert sie mit Tagliatelle und schmackhaften Bällchen aus Salsiccia Ticinese. Einfach köstlich! 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
September 2019

Brauner Reis mit Eierschwämmli, Kürbis und Salametto Milano

Um den Herbst, der gerade erst begonnen hat, zu feiern, schlagen wir ein sehr kreatives Menü vor. Wie wäre es mit einem Reisgericht mit Eierschwämmeli und Kürbis? Das Rezept wäre nicht vollständig ohne eine Kreation unserer Mastri Salumieri! Ergänze es mit dem Salametto Milano und sag uns, ob es dir gefällt! 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
September 2019

Quiche mit Salsiccia mit Tessiner Chili, Ricotta und Lauch

Es wird kalt draussen, besonders am Abend! Vorheize den Ofen auf 200° und folge den Anweisungen unserer Mastri Salumieri, um diese schmackhafte Quiche zuzubereiten! Ricotta, Lauch und eines der schärfsten Produkte unseres Territoriums, um das Meisterwerk zu vollenden - Salsiccia al Peperoncino Ticinese. 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
September 2019

Spiesse mit Kürbis und Salametto Milano

Um den Aperitif mit den saisonalen Farben der Natur zu kombinieren, haben wir ein unglaubliches Rezept auf der Grundlage von Kürbis und Salametto Milano kreiert. 🍂🎃 Füge ein Salbeiblatt hinzu und lass dich von dieser Lawine der Aromen mitreissen. 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Oktober 2019

Tagliatelle mit Salsiccia mit Tessiner Chili-Sugo

Unsere Mastri Salumieri haben einen einzigartigen Ragout aus Salsiccia al Peperoncino Ticinese zubereitet. Wir möchten es mit Tagliatelle mit frischen Eiern kombinieren! Welche Art von Pasta würdest du wählen? 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Oktober 2019

Suppe mit Kichererbsen, Zucchetti, Spinat und Tessiner Luganiga

Der Winter rückt näher und die Temperaturen sinken bereits langsam aber sicher. Wie wäre es mit einer guten Suppe, um sich köstlich aufzuwärmen? Noch nichts Neues, aber wusstest du, dass eine feine Grillwurst perfekt zu einer Minestra passt? Füge Kichererbsen, Zucchini, Spinat hinzu, und fertig! 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Oktober 2019

Raclette mit Salsiccia-Ticinese-Crumble

Die Raclette-Saison ist eröffnet, und wir präsentieren euch eine sehr originelle Version dieses grossen Schweizer Klassikers. Füge dem schmelzenden Käse Stücke von gerösteter Salsiccia Ticinese hinzu! Ein köstliches Amalgam aus salzigen Aromen! Bist du bereit, es zu versuchen, oder möchtest du lieber die süsse und salzige Version mit Äpfeln und Birnen behalten?

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
November 2019

Burger mit Rindstatar

Bester Burger aller Zeiten! Blitzschnell servierbereit dank dem Rindstatar unserer Mastri Salumieri! Keine Mühe, maximales Vergnügen! 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Rindstatar
November 2019

Kalbs-Entrecôte mit Prosciutto crudo San Pietro und Kartoffelecken

Wenn Weihnachten vorbei ist, steht Silvester vor der Tür! 🥳 Wie wäre es mit einem köstlichen Kalbs-Entrecôte mit Prosciutto crudo San Pietro? Dies ist nur eine der vielen Möglichkeiten, wie man bekannte Gerichte mit den schmackhaften Produkten unserer Mastri Salumieri verfeinern kann. 😋 Wir wünschen euch schöne Feiertage, buon appetito und salute! 🥂 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Dezember 2019

Ravioli mit Butter, knusprigem Prosciutto crudo del Grotto, Salbei und Haselnüssen

Zum Aufwärmen an diesen kalten Wintertagen empfehlen wir euch köstliche Ravioli mit knusprigem Prosciutto crudo del Grotto, Salbei und Haselnüssen. 😋 Was ist euer Aufwärmrezept? 🔥

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Januar 2020

Backform mit Kartoffeln, Artischocken und Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer

Den Ofen auf 200° vorheizen und eine leckere Pfanne mit Kartoffeln, Artischocken und Salsiccia ticinese zubereiten. 🔥 Ein fabelhafter Vorschlag unserer Mastri Salumieri, der perfekt auf die Jahreszeit abgestimmt ist! 😋 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Januar 2020

Sandwich mit Roastbeef, Hummus, Tomaten und Rucola

Heute gönnen wir uns zum Mittagessen ein leckeres Panino mit unserem Roastbeef, Hummus, Tomaten und Rucola. 😋 Wie sieht es bei euch aus? 😉 Was ist euer Lieblingssandwich? 😍 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Januar 2020

Minicroissants mit Salame Gran Riserva

Sehr einfach zuzubereiten und super lecker! Die Gran Riserva Salame Mini-Croissants sind ein garantierter Erfolg! 😎 Probiert sie aus und erfreut eure Gäste zu jeder Gelegenheit! 🥳 Eine wahre Freude für den Gaumen! 😋 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Februar 2020

Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer auf Artischocken-Risotto

Der König aller Karnevals, Risotto, in einem saisonalen Vorschlag mit frischen Artischocken und Luganighetta! 😍😋 Ein echter Leckerbissen! 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
Februar 2020

Sandwich mit Salame Gran Riserva

Der Geschmack der Leichtigkeit: ein Sandwich mit unserer Salame Gran Riserva! 😍😋 Eine köstliche Idee für Ihr nächstes Mittagessen, nicht wahr? 😉 

Probiert zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Salame Gran Riserva
März 2020

Pikanter Käsekuchen mit Prosciutto crudo del Grotto, Robiola-Käse und Zincarlin

Für den nächsten Aperitif empfehlen wir einen salzigen Käsekuchen mit Prosciutto crudo del Grotto, Robiola- und Zincarlin-Käse. Das schmeckt so gut! 😋😍 Lust zum probieren? 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
März 2020

Pizza mit Zwiebel, Salsiccia mit Tessiner Chili und Rucola

Heute feiern wir im Tessin alle Väter! ❤️ Gönnen wir uns eine leckere Pizza zum Teilen... mit Stücken von Luganighetta natürlich! 😋 Alles Gute zum Vatertag! 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
März 2020

Polpette di Luganiga Ticinese mit Stangensellerie-Joghurt

Feiern wir den Frühlingsanfang! 🥳🌸🌷 Unsere Tessiner Luganiga-Polpette mit Sellerie-Joghurt machen den Start in die schöne Saison noch schmackhafter! 😉 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
März 2020

Orecchiette mit Kichererbsen, Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer und Cherrytomaten

Experimentiert ihr gerne? Heute schlagen wir euch ein Orecchiette-Gericht mit Kichererbsen, Kirschtomaten und unserer Tessiner Grillwurst vor! Unglaublich lecker! 😍

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Das vollständige Rezept entdecken
März 2020